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Schwarzwälder Schinken, Maultaschen, Spätzle- der Südwesten der Republik hat viele köstliche Exportschlager. Mehr
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Weißwürste, Brezen und Böfflamott- so kennt man die bayerische Küche. In den Gourmet- Tempeln des Freistaats serviert man inzwischen aber ganz andere Gerichte. Mehr
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Fisch frisch aus dem See, Wild aus dem Wald: Am oberbayrischen Tegernsee liefert die Natur die besten Zutaten. Das haben auch Gourmet-Tester bemerkt. Mehr
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Zugereiste bereichern die deutsche Hauptstadt- in der Küche der Region war das schon immer so. Mehr
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Bremer kannten Curry zuerst, die Oldenburger machen Schildkrötensuppe ohne Schildkröten und alle mögen Grünkohl. Mehr
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Was dem Dresdner sein Stollen ist dem Bremer der Klaben- den er sogar mit deftigem Belag gern isst. Mehr
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Sättigungsbeilagen, Spirelli und Soljanka- diese typischen DDR- Gerichte serviert man heute nur noch selten. Trotzdem ist das DDR-Kochbuch ein Bestseller. Mehr
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Sonntagsbraten, Toast Hawai, Bio-Food: 60 Jahre deutsche Geschichte spiegeln sich auch in den Essgewohnheiten wider. Mehr
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Hessen ist berühmt für seinen Äppelwoi. Dazu genießt man in der Mitte Deutschlands Ahle Worscht, Handkäs' mit Musik und viel Grie Soß. Mehr
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Stößchen gefällig? In Köln bringt der Köbes dann eine Stange. Möglich, dass die von einem Diplom-Zappes gebaut wurde. Mehr
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Reisender, kommst Du nach Leipzig- kannst Du gut schlemmen! Traditionslokale bieten regionale Spezialitäten, alte Kaffeehäuser süße Köstlichkeiten. Mehr
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Der Hase liegt im Pfeffer und das Fleisch im Essig: Im Westen der Republik wird Deftiges serviert- sogar zur Teestunde. Mehr
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Neben Fisch bereiten Sterneköche in Mecklenburg-Vorpommern auch Tüften, Klütensuppe und Tollatsch gerne zu. Mehr
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Der Pfälzer Saumagen hat die Küche der Region berühmt gemacht. Hier isst man herzhaft, aber nicht deftig- und am Neujahrstag müssen es Karotten sein. Mehr
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Halb französisch und ganz deutsch: Auch in Saarlands Haute Cuisine gehören Kartoffeln in jedes Gericht- als Grumbeere, Dibbelabbes oder Hoorische. Mehr
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Klitscher, Teichelmauke und Pottsuse- die regionale Küche im Südosten der Republik gibt manche Rätsel auf. Auch das berühmte Leipziger Allerlei wird meist missverstanden. Mehr
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Geschüttelt, aber nicht gerührt: In Deutschlands einziger Austernzucht erfordert das Schickimicki-Essen viel harte Arbeit. Mehr
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Was als kreative Resteverwertung den Seemännern serviert wurde, sind heute regionale Spezialitäten. Nur beim beliebten Heissgetränk gilt: Mischen verboten! Mehr
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Von wegen fett und fantasielos: In Schleswig-Holsteins Küchen weht ein frischer Wind. Regionale Produkte werden zu Delikatessen, Restaurants zum Feinschmecker-Mekka. Mehr
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Zwei Thüringer Spezialitäten sind weltbekannt: Klöße und Rostbratwurst. Im Südosten mag man es eben üppig- nur nicht beim Kuchen. Mehr
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40 Millionen Rostbratwürste kommen jedes Jahr aus Thüringen. Hier hat die Wurst sogar ein Museum- und der Senf dazu wird in einem Denkmal produziert. Mehr
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10 Ideen für Weihnachtsmenüs mit Wild, Rind, Ente oder Fisch. Mehr
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Paella, Souvlaki oder Strudel: Einfach selber kochen, was im Urlaub so toll geschmeckt hat Mehr
(Bilder: dpa; Wirths PR; Grüne Woche Berlin)