Tabouli - ein Salat aus der libanesischen Küche ist schnell und einfach zubereitet. © dpa

Tabouli: Salat aus frischer Petersilie

Der Salat aus der libanesischen Küche ist als Salat oder delikate Beilage geeignet

Zutaten für 2 Personen:

300 g glatte Petersilie
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz, Zucker

Zubereitung

Die Petersilie waschen und von den harten Stängeln befreien, da für den Salat nur die glatten Blätter verwendet werden. Die Marinade aus Zitronensaft, Süßstoff und Olivenöl herstellen. Mit einem Schneebesen gut durchschlagen.

Knoblauchzehen schälen und klein schneiden, mit etwas Salz zerdrücken und zu der Marinade geben. Den Salat damit benetzen und sofort servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Quelle: dpa/wissenmedia GmbH/ Hampp Media GmbH