Halber Kürbis © Anja Ranneberg/ www.sxc.hu

Kürbisgemüse mit Kräutern

Einfach zubereitet und sehr schmackhaft

Zutaten:

1kg Kürbis
Salz
1/8 l Weißwein
2EL Essig, Basilikum
Knoblauch
Petersilie

Zubereitung:

Kürbis in Stifte schneiden und mit Salz bestreuen. Zwei Stunden ziehen lassen. Dann mit Weißwein, Essig und reichlich Basilikum kurz dünsten, die Kürbisstreifen müssen noch bissfest sein. Mit Knoblauch abschmecken, frisches Basilikum und Petersilie dazugeben.