Spaghetti mit Kirschtomaten

Klassiker, der jedem schmeckt

Zutaten für 4 Personen:

400g Spaghetti
400g Kirschtomaten
3 Chilischoten
3 Knoblauchzehen
Salz, 2TL Olivenöl, 4EL Olivenöl
Rosmarin, Pfeffer

Zubereitung:

Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl nach al dente garen. Inzwischen Kirschtomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen und in kaltem Wasser abschrecken.

Anschließend die Tomatenhaut mit einem scharfen Messer abziehen. Knoblauch schälen, klein schneiden, in heißem Olivenöl andünsten.

Chilis entkernen, in Streifen schneiden, mit den Tomaten und den Rosmarinnadeln zugeben und mit den Spaghetti anschwenken. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreut servieren.