Grill-Spieß mit Tofu

Zutaten für 8 Spieße für 4 Personen:

300 g Tofu
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Fenchelknolle
1/2 grüne Paprikaschote
1/2 rote Paprikaschote
8 Partytomaten
2 EL Raps-Kernöl
Chinagewürz, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tofu in 16 Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in 4-5 cm lange Stücke, Fenchel in 8 mundgerechte Stücke schneiden. Paprika vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden.

Alles abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken. Die Spieße gut mit Raps-Kernöl bestreichen, mit Chinagewürz, Salz und Pfeffer kräftig würzen und auf dem heißen Rost von allen Seiten anbraten.