Erdbeer-Quark mit Cornflakes. © dpa

Erdbeer-Quark mit Cornflakes

Frisches Dessert mit Knuspergarantie

Zutaten für 2 Personen:

300 g Erdbeeren
250 g Magerquark
Cornflakes
etwas gemahlene Vanille
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
etwas Zucker
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Den Quark mit Zitronensaft, der gemahlenen Vanille und dem Mineralwasser cremig rühren. Bei Bedarf kann noch mehr Mineralwasser untergerührt werden. Mit etwas Zucker abschmecken.

Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und die Früchte mit einer Gabel zerdrücken. Dann das Ganze zusammen mit dem Quark zu einer glatten Masse verrühren. Die Cornflakes in eine Dessertschale füllen, den Erdbeerquark daraufsetzen, mit einer Erdbeere garnieren und genießen.