Klebeschinken und Schinkenimitate
Worauf bestehen echter Lachs- und Nusschinken?
Bild 3 von 11 Für echten Nuss- oder Lachsschinken wird ein ganzes Teil natürlich gewachsenes Muskelfleisch vom Schwein verwendet: Für Lachsschinken aus dem Rückenmuskel, genannt Schweinelachs; für Nussschinken aus dem Nuss genannten Teil der Schweinekeule. © dpa
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(Bilder: Grüne Woche Berlin; dpa)
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