In Äthiopien wird der Kaffee nicht einfach nur gekocht und getrunken, sondern zelebriert. Die Zeremonie beginnt mit dem Rösten der noch grünen Bohnen über einem kleinen Holzkohlefeuer. Haben die Bohnen die richtige Farbe, werden sie in einem Mörser zu grobem Kaffeepulver zerstoßen und in eine bauchige Kanne mit heißem Wasser gegeben. Berliner müssen nicht nach Afrika reisen, um das mitzuerleben: Der würzige Geruch von frisch geröstetem Kaffee zieht jeden Freitag und Samstag durch die beiden Restaurants "Massai" in Prenzlauer Berg und in Schöneberg.
